Balsamico-Essig aus Modena g.g.A – 10 Jahre

Description

Der Balsamessig entsteht aus der Gärung von gekochtem Traubenmost in einem stark eingegrenzten Gebiet rund um die Provinzen Modena und Reggio Emilia. Die Trauben, aus denen der Most gewonnen wird, sind die typischen der Emilia Romagna: hauptsächlich Trebbiano, aber auch die Lambrusco-Sorten.